CERTIFICATION AGNEAU D’OR
cahier des charges de l'agneau de qualité
Partie ELEVAGE
Le cahier des charges repose sur des critères sérieux au niveau :
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Production concernée | |
Agneaux de bergerie et agneaux d’herbe Poids de carcasse : de 17 à 22 kg Conformation : E,U et R Etat d’engraissement : 2 et 3 |
Age inférieur à 6 mois en bergerie Age inférieur à 9 mois en plein air Couleur de la viande : rosé clair Gras : blanc et ferme |
Caractéristiques certifiées
Identification
Conduite du troupeau et races
Alimentation du troupeau
Bâtiment d’élevage
Conduite sanitaire des animaux